Santa Julia Bodega
Vida Organica Sauvage Viognier
2023
- Biologique
- Biodynamique
- Végan
Information sur le domaine
La Bodega Santa Julia appartient à la famille Zuccardi depuis sa création en 1950 par Alberto Zuccardi. Elle est installée au coeur de la Vallée du Mendoza. Depuis 2004, plusieurs de ses parcelles sont certifiées biologiques et possèdent également la certification 'Fair for life', qui est gage d'un développement durable des activités socio-économiques du vignoble.
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Notes sur le produit
Vignobles Santa Rosa, sols arides de Mendoza.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles durant les 2 dernières semaines de mars. Macération et fermentation avec des levures sélectionnées. Pas d'élevage.
Notes de dégustation
Le vin présente une couleur jaune aux reflets verts. Le nez dévoile des arômes délicats et floraux, où la camomille et le tilleul s’allient à des notes fruitées d’abricot et de pêche. En bouche, il offre une saveur élégante, parfaitement équilibrée entre acidité et fraîcheur. La finale est sèche, avec un rappel subtil d’écorce d’orange. Ce vin se sert idéalement entre 8 et 10 °C, apportant une agréable sensation de légèreté. Il s’accorde particulièrement bien avec des salades de poulet agrémentées d’abricot, de pêche ou de mangue.