Sogevinus - Barros
Barros Colheita Porto
1989
Information sur le domaine
Barros traduit le caractère portugais en vin, alliant tradition, authenticité et valeurs modernes. Les vins Barros expriment un talent très portugais, enrichi par l'expérience et les connaissances. Ils ont été créés au début du 20e siècle, en 1913, et sont rapidement devenus une marque de référence pour les consommateurs de vin de Porto. En l'honneur du consommateur portugais, les vins Barros comprennent les vins de Porto Tawny et les vins de Porto Ruby.
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Notes sur le produit
Sol et terroir : Schiste et grauwacke anté-ordovicien, avec quelques formations de nature granitique. Altitude jusqu’à 600 mètres.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles. Les raisins sont égrappés, écrasés et vinifiés avec une macération soigneuse. Fermentation en cuve à une température contrôlée, avec remontage constant. Ensuite, le vin est muté par l’ajout de brandy. Élevage en barriques durant des périodes variables, mais jamais inférieures à 7 ans.
Notes de dégustation
Couleur ambrée aux reflets dorés. Nez puissant aux arômes de fruits séchés, de bois et d’épices. En bouche, il se montre délicat, révélant un caractère qui se prolonge en finale. Parfait avec fondant au caramel, tarte tatin, crème brûlée et fromages d’intensité moyenne. Servir entre 12 et 14°C.