Sogevinus - Barros
Barros Porto Colheita 2001
2001
Information sur le domaine
Barros traduit le caractère portugais en vin, alliant tradition, authenticité et valeurs modernes. Les vins Barros expriment un talent très portugais, enrichi par l'expérience et les connaissances. Ils ont été créés au début du 20e siècle, en 1913, et sont rapidement devenus une marque de référence pour les consommateurs de vin de Porto. En l'honneur du consommateur portugais, les vins Barros comprennent les vins de Porto Tawny et les vins de Porto Ruby.
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Notes sur le produit
Sol et terroir : Le vignoble est disposé tout au long des pentes en terrasses horizontales. Sol de schiste et grauwacke anté-ordovicien. Altitude jusqu’à 600 mètres.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles au meilleur moment. Les raisins sont égrappés, écrasés et vinifiés par une macération soigneuse. Fermentation en bassins de pierre à une température entre 28-30 °C, avec remontage permanent. Lorsque le degré baumé est atteint on procède au vinage. Élevage en barriques pour des périodes variables, mais jamais inférieures à sept ans.
Notes de dégustation
Marron aux nuances orangées. Nez riche et délicat d’où sortent des notes de fruits séchés et confits. En bouche, il se montre élégant et complexe, dominé par des suggestions de figues et d’abricots. Servi légèrement frais, il affirme toute sa finesse et en accompagnement de desserts au caramel, de gelée de pomme ou de crème brûlée.