Zenato Azienda Vitivinicola
Zenato, Soave Classico DOC
2024
- Durable
Information sur le domaine
L'âme de la Lugana et le coeur de la Valpolicella. La famille Zenato possède 95 hectares de vignobles haut de gamme dans la zone classique de la Lugana et de la Valpolicella. Deux visages: l'un blanc, l'autre rouge, tous deux emblèmes de vins de grande qualité nés d'une passion viscérale pour le terroir, du respect du temps et d'une tradition familiale qui défend les cépages locaux depuis plus de 60 ans. C'est en 1960, à San Benedetto di Lugana que commence l'histoire de Sergio Zenato,...
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Notes sur le produit
Issu des collines volcaniques de la zone classique de Soave, à l’est de Vérone, le vignoble bénéficie de sols basaltiques riches en minéraux et d’un climat tempéré, idéal pour préserver la fraîcheur et l’élégance du Garganega.
Élaboration du produit
Les raisins sont vendangés à la main à pleine maturité pour garantir une qualité optimale. La vinification se déroule en cuves inox à température contrôlée afin de préserver la pureté aromatique du cépage Garganega et la fraîcheur naturelle du vin.
Notes de dégustation
Le Zenato Soave Classico dévoile une robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres. Le nez est fin et expressif, avec des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, il est frais, équilibré, légèrement minéral, avec une belle vivacité et une finale élégante. À servir frais, entre 8 et 10 °C, pour en apprécier toute la finesse. Il accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés, les légumes croquants ou les fromages frais.