Zuccardi - Valle de Uco
Zuccardi Serie A Malbec
2022
Information sur le domaine
Sebastián Zuccardi a grandi dans une famille qui avait un fort esprit visionnaire et innovant. Depuis 1963, lorsque son grand-père a planté les premiers hectares de vignes à Maipú, Mendoza, la famille Zuccardi n'a cessé de grandir et de se développer. Il est devenu un leader de la production de vin argentin. De son père, José Alberto Zuccardi, Sébastien a hérité de la détermination et du désir de rechercher constamment l'excellence. Aujourd'hui, Sebastián, troisième génération...
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Notes sur le produit
Sols alluvionnaires entre 1000 et 1100 m au-dessus du niveau de la mer. La température moyenne annuelle est de 14°C. La combinaison de l'altitude élevée, des sols alluviaux, de l'irrigation provenant de la Cordillère des Andes, d'une longue saison de croissance avec plus de 250 jours ensoleillés par an, de peu de pluie et de grandes différences de température entre le jour et la nuit est propice à la culture de raisins de qualité.
Élaboration du produit
Raisins récoltés à la main dans des caisses en plastique au cours de la première et de la deuxième semaine d'avril. Les raisins ont été égrappés et foulés. Ils ont subi une macération à froid pendant 5-7 jours avant une vinification classique avec des levures indigènes et une fermentation à 77°F (25-27°C). Ils ont ensuite macéré pendant 20 jours avec remontage et délestage périodiques. Une partie du vin a été élevée en fûts de chêne français.
Notes de dégustation
À l’œil, ce vin arbore une robe rouge pourpre intense et brillante, témoignant de sa jeunesse et de sa concentration. Le nez séduit immédiatement par sa complexité, mêlant des arômes de prune mûre, cerise noire, violette, chocolat et tabac, relevés par des épices douces comme le poivre noir. En bouche, l’attaque est douce et veloutée, soutenue par des tanins fermes mais mûrs qui structurent le vin sans le rendre rigide. Sa texture est riche, tandis que la finale longue et juteuse prolonge élégamment les notes fruitées et épicées. L’équilibre entre la richesse du fruit, la fraîcheur apportée par l’altitude et les délicates nuances boisées caractérise un vin rouge sec, structuré, fruité et épicé, à la fois accessible et raffiné. Idéal à déguster entre 15 °C et 17 °C, ce vin peut être apprécié dès maintenant ou conservé 3 à 5 ans pour développer davantage sa complexité.