Bodegas Martín Códax a été fondée en 1986 et porte le nom du troubadour galicien le plus connu dont les poèmes médiévaux, les plus anciens de la langue galicio-portugaise avec la musique originale, sont conservés. Dans les poèmes, le troubadour chante l'amour et la mer de notre littoral. Depuis sa fondation, Bodegas Martín Códax a grandi et développé ; en soutenant toujours son peuple, sa terre et sa culture. La culture est promue dans plus de 40 pays à travers le monde. Un projet qui a commencé avec le rêve et les efforts d'un groupe de viticulteurs est maintenant une réalité et c'est cette réalité qui a permis à Bodegas Martín Códax de devenir un symbole des vins galiciens à l'intérieur ou à l'extérieur de nos frontières/pays.