Conundrum
Conundrum Red
2019
Information sur le domaine
Tout a commencé à table. Charlie Wagner Sr. (Caymus Vineyards) mélangeait les vins pour trouver le verre parfait pour accompagner son repas. Personne n'assemblait les vins à l'époque. En 1989 que Conundrum voit le jour, prenant rapidement son envol avec ses notes tropicales mystérieuses et sa polyvalence étonnante. Aujourd'hui, c'est son petit-fils, Charlie II, qui garde Conundrum toujours aussi original.
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Élaboration du produit
Vendange en septembre et octobre
Notes de dégustation
D'un rouge cerise profond, ce millésime présente des parfums vibrants et ronds qui suggèrent une bouche généreuse. Des arômes de café fraîchement moulu se mêlent à la tarte aux cerises, au chocolat au lait et à la terre fraîchement tournée, le tout avec une subtile fumée, des épices brunes, du bois clair et un soupçon de poivre noir. Le poids et la texture de ce vin sont parfaitement équilibrés, avec des tanins granuleux offrant un caractère à la fois doux et accrocheur sur toute la finale. C'est un complément parfait aux aliments richement aromatisés ou épicés comme les spaghetti alla puttanesca, la cuisine asiatique ou indienne, les tacos ou fajitas mexicains, les viandes fumées et le barbecue.