Depuis plus d’un siècle le Domaine de la Baume perpétue une tradition viticole et signe des vins envoûtants au fort potentiel aromatique. Ancré au cœur du Languedoc-Roussillon dans le petit village de Servian entre Béziers et la ville médiévale de Pézenas, le Domaine est une source d’inspiration. C'est en 2003 que le groupe Grands Chais de France, reprend le flambeau de ce formidable domaine, et lui offre la reconnaissance internationale tant méritée. Les Hommes du domaine insufflent un exceptionnel et dynamique élan en parfaite harmonie avec les terroirs. Caractérisation parcellaire, vendanges de nuit, techniques modernes de vinification et d'élevage ont permis de créer ces styles si particuliers dans le plus pur respect du raisin.