Azienda Agricola Bellavista
Rosé
2015
64,75$
Information sur le domaine
Les vignes d'origine sont situés sur la colline Bellavista, ainsi nommée pour sa position splendide, qui donne sur le lac Iseo et toute la vallée du Pô, jusqu'aux contreforts des Alpes.
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Notes sur le produit
Sols riches en sable, gravier et limon et généralement pauvres en argile, souvent avec une épaisseur considérable et une perméabilité élevée. 230-350 m au dessus du niveau de la mer. Climat continental avec les avantages de la proximité du lac d'Iseo. Système de culture Guyot - Densité de la plante 5000 vignes par hectare - Age moyen des vignes 25 ans
Élaboration du produit
Période de récolte Fin août, début septembre. Le choix des vins de base est décisif, et cela explique pourquoi l'assemblage final se fait en choisissant parmi 30 sélections millésimées, dont certaines ont vieilli en petits fûts de chêne blanc. La garde dure 4 ans ou plus après la récolte.
Notes de dégustation
Rode rose clair entourée d'une mousse blanche brillante et d'un pérlage épais et pesant. Pour débuter des arômes de pêche blanche, suivis par des notes de fraises des bois, de fleurs sauvages. La bouche est charnue, sèche, fraîche, ponctuée de vibrations harmonieuses et séduisantes rappelant le cassis et les amandes douces. On le recommande avec des plats gras, des plats de poisson et de pâtes. Idéal pour l'apéritif italien classique. Servir 6 à 8 ° C - Temps de garde: 10 ans