Azienda Agricola Petra
Petra Zingari
2019
18,40$
Information sur le domaine
Petra est un projet ambitieux dirigé par une équipe père-fille : Vittorio et Francesca Moretti. Les Moretti sont aussi propriétaires de Bellavista, maison réputée pour ses vins de Franciacorta. La propriété couvre 300 hectares, et son chai magnifique est l’oeuvre de l’architecte primé Mario Botta. Tout le domaine est cultivé selon les principes de l’agriculture durable. L'Azienda Agricola Petra est connue pour être une oasis naturelle. Quand on arrive à Petra pour la première...
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Notes sur le produit
Les vignobles dont est issu le Zingari sont situés au pied des collines, en partie dans le village de Suvereto et en partie à Riotorto.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles dans la deuxième moitié d’août. Macération 7-10 jours. Fermentation en cuves d’acier inoxydable. Élevage en cuves d’inox.
Notes de dégustation
Couleur rubis très concentrée, qui introduit l'arôme typique méditerranéen de ce vin. Doux et corsé en bouche, il a une saveur fraîche avec une bonne acidité et une structure aux notes balsamiques et minérales. Accords de boeuf, agneau, volaille, charcuterie, pâtes et fromages d’affinage moyen.