Aire de Protos Ribera del Duero 2019

Bodegas Protos

Aire de Protos Ribera del Duero
2019

Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de Origen (DO)
Région
Vallée du Duero
Appellation
Ribera del Duero
Cépage(s)
Tempranillo 100 %
Couleur
Rosé
Taux de sucre
1,00 g/l
À boire
Temps de garde 2 ans
Site web du producteur

Information sur le domaine

Leur mission depuis 1927, a été d'être fidèle à leur revendication «ÊTRE PREMIER», comme une attitude d'amélioration constante dans le seul but d'élaborer le meilleur vin. Protos, fidèle à ses racines et à une industrie en constante évolution, construit une nouvelle cave à la fine pointe de la technologie en 2008 à Peñafiel. Mélanger le savoir-faire de leur longue histoire avec les nouvelles technologies qui les aident à continuer à produire des vins meilleurs et plus...

Consultez la page de Bodegas Protos pour plus d’information

Notes sur le produit

Rendement : 26 hl/ha. Age des vignes: moins de 20 ans.

Élaboration du produit

Récolte manuelle 10 jours avant la récolte normale pour obtenir plus d'arômes et moins de concentration de polyphénols. Presse directe sans macération. Fermentation avec levures indigènes en cuves ciment à 15ºC. Élevage sur lies pendant quelques semaines.

Notes de dégustation

Belle couleur rosé pâle. Délicatement suggestif avec des arômes de fruits rouges et blancs, de pêche et de subtiles notes florales. Vin soyeux et tentant en bouche, avec une finale fruitée et gourmande. Parfait pour accompagner des repas légers comme les salades et le gaspacho, les plats asiatiques et orientaux (sushi, dim sum, rouleaux vietnamiens, couscous, mezze et humus), également excellents avec le thon, les anchois, les crevettes, le risotto et les pâtes. Température de service: 8-10ºC