Champagne Bruno Paillard
Bruno Paillard, Blanc de Blancs
164,75$
3 caisses disponibles
Information sur le domaine
La Champagne est riche de son extrême diversité… Parcelles et crus sont autant de terroirs aux personnalités uniques. Pour une Maison, constituer un vignoble est comme pour un peintre choisir très soigneusement l’origine de ses teintes… La Maison s’est constituée travaillant à partir de raisins cultivés par les mêmes familles de vignerons depuis sa fondation. Parallèlement, elle a patiemment choisi ses propres parcelles. Car pour Bruno Paillard, il ne s’agit pas de dominer un...
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Élaboration du produit
Méthode de vinification très ancienne où la fermentation en bouteille est moins puissante que pour un champagne classique. Un long élevage en cave s’opère, 4 ans sur lies suivis de 10 mois minimum après dégorgement. Le dosage est Extra-Brut (moins de 6g/L).
Notes de dégustation
Vif et floral, premiers arômes nettement agrumes - citron vert, pamplemousse -La dégustation sera idéale à une température de 8 à 9°. C’est le vin parfait pour l’apéritif, qui peut aussi accompagner les poissons, voire tout un repas s’il n’y a pas de plat trop épicé, ni, surtout sucré.