Bruno Paillard,Blanc de Noirs

Champagne Bruno Paillard

Bruno Paillard,Blanc de Noirs

164,75$

* Prix de détail suggéré

9 caisses disponibles

Code produit
15310618
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin mousseux
Prix licencié
143,29$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Champagne
Sous-région
Champagne
Qualité
Grand cru
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Extra brut
Taux de sucre
3 g/l
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

La Champagne est riche de son extrême diversité… Parcelles et crus sont autant de terroirs aux personnalités uniques. Pour une Maison, constituer un vignoble est comme pour un peintre choisir très soigneusement l’origine de ses teintes… La Maison s’est constituée travaillant à partir de raisins cultivés par les mêmes familles de vignerons depuis sa fondation. Parallèlement, elle a patiemment choisi ses propres parcelles. Car pour Bruno Paillard, il ne s’agit pas de dominer un...

Consultez la page de Champagne Bruno Paillard pour plus d’information

Élaboration du produit

Il est principalement vinifié en acier inoxydable, avec une petite proportion de chêne provenant de fûts âgés (15 à 20 % selon l'année) pour enrichir l'assemblage. Il passe ensuite trois ans sur les lies. Après dégorgement, dont la date est mentionnée sur la contre-étiquette, le Blanc de Noirs Grand Cru est mis en bouteille la contre-étiquette, et repose au minimum six mois en cave.

Notes de dégustation

La structure ciselée et crayeuse du nez se retrouve en bouche. Une attaque saisissante et gourmande, où la salinité et la délicatesse du fruit s'entremêlent dans une sensation d'umami qui appelle la nourriture. La profondeur de ce vin se révèle progressivement autour de notes de chair de cerise et d'une tranche de kumquat. La bonne longueur témoigne de la fidélité de ce vin à son terroir.