Château Bourgneuf
Château du Bourgneuf Mercurey Premier Cru En Sazenay
2017
Information sur le domaine
Au cœur de la prestigieuse appellation de Pomerol, Château Bourgneuf s’étend sur 9 hectares d’un seul tenant. Bourgneuf appartient à la famille Vayron depuis 1840. Huit générations s’y sont succédé, transmettant leur attachement à cette terre et à son histoire. De nos jours, ce sont Frédérique Vayron et ses parents Xavier et Dominique qui sont les protecteurs de ce joyau du Pomerol.
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Notes sur le produit
Superficie de deux hectares. Dessus de coteau est avec des sols plus argileux que calcaires.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles, en caisse de 14 kg. Passage sur table de tri. Vinification en cuve ouverte avec remontage. Élevage 100% en fûts de chêne.
Notes de dégustation
Ce mercurey 1er Cru En Sazenay 2017 est d’une belle couleur rubis foncée, soutenue. Nez complexe avec des notes de fruits (groseille, mûre), touches de cerise griotte, agrémenté d'arômes poivrées et épicées. Les Sazenay, d’une grande longueur en bouche, laissent percevoir des arômes de bois de ronce et de mûres bleues. Ce Sazenay accompagne les rôtis cuisinés et les fromages affinés.