Romagna Sangiovese Predappio 2018

Chiara Condello

Romagna Sangiovese Predappio
2018

  • Végan

24,70$

* Prix de détail suggéré
Code produit
14215141
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
21,45$
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Émilie-Romagne
Appellation
Romagna
Cépage(s)
Sangiovese 100 %
Couleur
Rouge
Taux de sucre
1 g/l
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

Trois parcelles plantée sur un sol différent : argilo-calcaire, terre rouge et sol calcaire riche en grès pliocéniques appelés Spungone. Entre 150 et 300 mètres d’altitude.

Élaboration du produit

Vendanges manuelles, de la mi-septembre au début d’octobre. Vinification en cuves de chêne et cuves d’acier inoxydable. Fermentation par levures indigènes. Macération de 15 à 25 jours. Élevage un an en foudres de chêne de Slavonie de 35 hl, puis douze autres mois en cuves d’acier inoxydable.

Notes de dégustation

Robe limpide couleur rubis. Nez intense et fruité aux arômes de mûre et de cerise, qui s’enrichissent de notes de violette et de rose. Bouche équilibrée, avec des tanins soyeux et une belle acidité. Long et élégant. S'accorde avec des viandes et fromages relevés. Le compagnon idéal de vos plats de pâtes.