Col d'Orcia
Col d'Orcia, Nearco, Sant'Antimo DOC
2018
43,75$
4 caisses disponibles
Information sur le domaine
Le Col d'Orcia signifie littéralement une colline surplombant la rivière Orcia, qui marque la frontière sud-ouest de la zone de production de Brunello di Montalcino, le nom de l'entreprise est intrinsèquement lié à la position où les vignobles sont plantés. La mission du Col d'Orcia est de produire les meilleurs vins, qui peuvent être obtenus à partir de la combinaison exceptionnelle du sol et du climat de cette région de Montalcino.
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Notes sur le produit
Montalcino - colline de Sant'Angelo surplombant la rivière Orcia. Sols de densité moyenne avec quelques galets calcaires.
Élaboration du produit
Chaque variété fermente séparément en cuves inox pendant environ 20 jours de macération, puis subit la fermentation malolactique en cuves en béton. Ensuite, le vin est mis en barriques et en fûts au printemps 2018.
Notes de dégustation
Rouge rubis intense, bouquet intense et parfumé avec des arômes de fruits rouges, mûre et prune, relevés par des notes épicées. Grande structure équilibrée, tannins doux et mûrs, arrière-goût persistant. Accords: viandes grillées, champignons, fromages affinés.