Francis Ford Coppola Winery
Cabernet Sauvignon Directors Cut Alexander Valley
2020
35,50$
Information sur le domaine
Francis Ford Coppola a été initié à la viticulture pendant son enfance à New York ; son grand-père et ses oncles fabriquaient du vin dans leur cave à partir de raisins qu'ils faisaient venir de Californie. Après s'être mariés en 1962, Francis et sa femme Eleanor sont devenus propriétaires d'un vaste et magnifique domaine viticole à l'extérieur de San Francisco. Ils sont mariés depuis plus de 50 ans et vivent toujours sur le domaine avec leur fam
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Notes sur le produit
100% Vieilli en barrique pendant 24 mois. 50 % de fûts neufs, 40% chêne français, 10% chêne américain
Élaboration du produit
Le printemps chaud de 2020 a permis un débourrement précoce dans la plupart des régions, suivi d'un mois de mars et d'avril frais et des températures variables. Les températures se sont stabilisées et sont restées constamment chaudes. Nous avons procédé à des microfermentations pour tester la qualité et nous avons constaté que les vins du millésime 2020 ont un goût exceptionnel!
Notes de dégustation
Assez opulent avec des saveurs profondes et sombres de fruits encadrées par des tanins fermes et un riche caractère de chêne. Corsé et magnifiquement texturé. Bouche de mûres, de cerises et de cassis, avec des arômes de minéraux et des notes d'anis et de cacao.