Grands Chais de France
Les Jardins de La Baume, Fitou AOC (bio)
2021
16,65$
Information sur le domaine
Le Groupe Les Grands Chais de France (LGCF), entreprise familiale, a été fondé en 1979 par Joseph Helfrich. Partenaire privilégié des vignerons dans les grandes régions de France, viticulteur-éleveur à la tête de plus de 3 000 ha de vignes, le Groupe GCF est devenu en l’espace d’une génération, un acteur majeur en Alsace, dans le Jura, le Diois, le Languedoc, le Bordelais, le Val de Loire, la Bourgogne et depuis peu en Provence. Il est aujourd’hui le premier vinificateur privé...
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Notes sur le produit
Essentiellement schistes et calcaires gréseux. Le vignoble du Haut Fitou planté sur des terroirs d’altitude, sur les pentes du Mont Tauch, offre de beaux vins structurés, concentrés, équilibrés, présentant fraîcheur et un beau potentiel de garde
Élaboration du produit
Fermentation malolactique pour obtenir de la rondeur. Mise en bouteille précoce afin de préserver la fraîcheur des saveurs.
Notes de dégustation
Couleur : rouge rubis. Nez : De fine touche de fruits mûrs. Bouche : cerise et cassis avec une finale longue et élégante. Accords: gigot d’agneau, une côte de boeuf ou un plateau de fromages