Grands Chais de France
Labastide Dauzac, Margaux AOC (vegan)
2018
- Végan
49,00$
Information sur le domaine
Le Groupe Les Grands Chais de France (LGCF), entreprise familiale, a été fondé en 1979 par Joseph Helfrich. Partenaire privilégié des vignerons dans les grandes régions de France, viticulteur-éleveur à la tête de plus de 3 000 ha de vignes, le Groupe GCF est devenu en l’espace d’une génération, un acteur majeur en Alsace, dans le Jura, le Diois, le Languedoc, le Bordelais, le Val de Loire, la Bourgogne et depuis peu en Provence. Il est aujourd’hui le premier vinificateur privé...
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Notes sur le produit
Croupes de graves à dominance argileuses.
Élaboration du produit
Utilisation d’un chai gravitaire pour alimentation de la cuverie. Fermentation en cuves inox thermo-régulées. Température de fermentation 28°C. Malolactique. Collage au besoin avec des protéines végétales.
Notes de dégustation
Rouge vif aux reflets pourpres. Le nez fruité est souligné par des notes de tabac. L’attaque est pleine et soyeuse. Un vin équilibré et complexe, avec une belle fraicheur en finale. Accords: Viande blanche, volaille, viande rouge, gibier, fromage.