Guigal SA
Côte Rôtie Brune et Blonde
2017
96,50$
Information sur le domaine
Le Domaine Guigal fut fondé en 1946 par Etienne Guigal à Ampuis, petit village antique et berceau de l’appellation Côte-Rôtie. Il abrite un vignoble unique où la vigne et le vin sont célébrés depuis 2400 ans. Arrivé en 1924 à l’âge de 14 ans, le fondateur a vinifié 67 récoltes à Côte-Rôtie et participa au début de sa carrière au développement des Etablissements Vidal-Fleury. En 1961, bien que très jeune, Marcel Guigal pris la direction de la Maison aux côtés de son...
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Élaboration du produit
Vendanges manuelles et trie des raisins. Vinification par pigeages réguliers et contrôle des températures de fermentations en cuves inox closes pendant près de trois semaines.Élevage de 36 mois en fûts de chêne. 50 % bois neuf.
Notes de dégustation
Robe sombre de couleur rouge rubis. Épices, petits fruits rouges et arômes délicats du bois. Vin aux tanins ronds et fondus. Arômes de framboises, de mûres et de vanille. Harmonie entre une acidité imperceptible et des tanins lui conférant une bonne garde, mais adoucis par un affinage prolongé sous bois. Accords de gibier, viandes rouges et fromages. Servir à 16-18 °C.