Guigal SA
Ex Voto Guigal Hermitage
2019
287,50$
Information sur le domaine
Le Domaine Guigal fut fondé en 1946 par Etienne Guigal à Ampuis, petit village antique et berceau de l’appellation Côte-Rôtie. Il abrite un vignoble unique où la vigne et le vin sont célébrés depuis 2400 ans. Arrivé en 1924 à l’âge de 14 ans, le fondateur a vinifié 67 récoltes à Côte-Rôtie et participa au début de sa carrière au développement des Etablissements Vidal-Fleury. En 1961, bien que très jeune, Marcel Guigal pris la direction de la Maison aux côtés de son...
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Notes sur le produit
Vignobles escarpés. Murets 90% de la superficie Alluvions fluvio-glaciaires et cailloux. 1.6 Ha Hermite 10% de lasuperficie Plateau de loess et de limon sablo-argileux. 0.2 Ha''.
Élaboration du produit
Vin vinifié exclusivement en petits fûts de chêne neufs. Fermentations malolactiques à 100%.
Notes de dégustation
Robe jaune paille brillante et limpide. Fleurs blanches, aubépine, miel d’acacias. Intensité aromatique très puissante. Beaucoup de richesse et de gras en bouche.Expression très affi rmée du terroir qui s’exprime dans cet Ermitage blanc par sa matière et sa force. Harmonie entre un nez délicat et très expressif et un fruit charnu en bouche soutenu par la puissance du terroir. Vin à marier avec des plats puissants et goutteux. Homard thermidor. Filet de veaux aux morilles.