Guigal SA
Guigal Condrieu
2018
80,50$
Information sur le domaine
Le Domaine Guigal fut fondé en 1946 par Etienne Guigal à Ampuis, petit village antique et berceau de l’appellation Côte-Rôtie. Il abrite un vignoble unique où la vigne et le vin sont célébrés depuis 2400 ans. Arrivé en 1924 à l’âge de 14 ans, le fondateur a vinifié 67 récoltes à Côte-Rôtie et participa au début de sa carrière au développement des Etablissements Vidal-Fleury. En 1961, bien que très jeune, Marcel Guigal pris la direction de la Maison aux côtés de son...
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Notes sur le produit
Sol et terroir : Coteaux en terrasses abruptes, arènes granitiques cultivées de manière traditionnelle. - Âge moyen des vignes : Environ 25 ans.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles et tri des raisins. Fermentations alcooliques à basses températures en pièces neuves (1/3) et en cuves inox (2/3). Fermentations malolactiques à 100 %. Ce vin est élevé pour 1/3 en fûts de chêne neufs et pour 2/3 en cuves inox pendant huit mois.
Notes de dégustation
Robe jaune doré brillante et limpide. Nez très intense de violette et de fruits. D’une pureté aromatique remarquable, embelli par une rondeur suave et l’expression du cépage Viognier aux arômes de pêche blanche et d’abricot. Beaucoup de gras, de richesse et d’onctuosité pour un vin sec. Harmonie entre une belle fraîcheur et un fruit qui baigne dans une rondeur charnue. Se marie bien au foie gras, brouillade de truffes et poissons délicats. Servir à 12-13°C.