Lifevine, Chardonnay, Lodi AVA 2021

IBG Wines & Spirits

Lifevine, Chardonnay, Lodi AVA
2021

  • Biologique
  • Biodynamique

28,70$

* Prix de détail suggéré
Code produit
15124508
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
24,95$
Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Californie
Sous-région
Inland Valleys
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
13.9%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
0.1 g/l
Fermeture
Liège
À boire
Peut vieillir 1 à 3 ans
Site web du producteur

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

Le chardonnay provient de deux vignobles situés dans l'est de la région de Lodi. Connus sous le nom de Terra Alta et Fisher, ils ne sont distants que de quelques kilomètres. Cultivées biologiquement sur du granit décomposé et du loam, les vignes sont relativement restreintes pour développer des saveurs mûres.

Élaboration du produit

Les raisins de Chardonnay ont été pressés dans des pressoirs à vessie et le jus s'est déposé pendant la nuit à 55°F. Le jus à faible teneur en solides a été soutiré des lies lourdes et a fermenté en acier inoxydable à une température fraîche de 65 degrés F jusqu'à ce qu'il soit sec. La fermentation malolactique a été favorisée dans environ la moitié du volume. Le vin nouveau a ensuite été soutiré et refroidi pour le stabiliser. Filtré pour plus de clarté avant d'être mis en bouteille.

Notes de dégustation

Ce Chardonnay présente une teinte or paille et une clarté brillante. Dans le verre, des arômes de zeste de citron, de citron vert et de papaye s'équilibrent avec des notes de miel et de jasmin. En bouche, des saveurs de citron Meyer et de goyave tropicale se mêlent à de délicates notes de pain frais et de jasmin. La texture est légère mais large avec une acidité brillante tandis que la finale passe des fruits tropicaux à de riches notes de crème pâtissière et de minéraux