La La Land Wines
La La Land Pinot Gris Victoria
2021
- Végan
17,70$
Information sur le domaine
La La Land sont des vins à découvrir. Une collection éclectique passionnante de vins de nouvelle génération, les vins La La Land sont élaborés à partir de cépages moins connus qui prospèrent dans le climat plus chaud de l'Australie. Des vins savoureux et généreux élaborés avec une touche créative ajoutent une bouffée d'air frais au monde du vin parfois étouffant. Stylistiquement, les vins de La La Land sont savoureux, généreux et élaborés avec une touche créative pour...
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Notes sur le produit
Sol de sable profond sur argile, dénivelé de 50m, climat chaud et sec.
Élaboration du produit
Récolte mécanique la nuit, la première ou la deuxième semaine de février. Fermentation naturelle en acier inoxydable avant l'introduction de levures sélectionnées pour faire ressortir les riches notes de fruits et d'agrumes. Un peu de lies en remuant pour la texture, mais très peu d'intervention nécessaire.
Notes de dégustation
Couleur de paille. Arômes de poire fraîche, fruits tropicaux estivaux et agrumes acidulés. En bouche, il est léger et frais, avec des flaveurs de poire nashi croquante, nectarine blanche et de subtiles notes de citron vert rafraîchissant et acidulé. Sec, texturé et délicieux. Se marie bien avec des sushis, du poulet frit ou un curry thaï épicé.