Quinta da Calçada
Portal da Calçada Cuvée Prestige
18,20$
Information sur le domaine
Les caves à vin de Quinta da Calçada ont été fondées en 1971 dans un palais du XVIe siècle, situé au cœur du centre historique d'Amarante. L'un des plus anciens producteurs de Vinho Verde, axé sur les vins blancs et mousseux de qualité. Pionnier dans la production de vins mousseux selon la méthode classique dans la région. Quinta da Calçada a toujours été un producteur de vins de haute qualité, se concentrant sur l'interprétation des vins de terroir, spécialisée dans les vins...
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Notes sur le produit
Les fruits qui composent le Portal da Calçada proviennent de plusieurs parcelles du domaine, situées à proximité immédiate du chai. Ces parcelles présentent une diversité de sols et d’expositions qui reflète le potentiel de la sous-région d’Amarante.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles à maturité parfaite. Ensuite, les raisins sont égrappés, puis pressés. Le jus décante, puis fermente en cuves d'inox. Le vin repose six mois avant la deuxième fermentation, pour la prise de bulle par méthode Charmat.
Notes de dégustation
Couleur citrique et bulles fines et persistantes. Nez frais qui combine des nuances de fleurs et d’agrumes à une légère touche de fumé. Bouche fraîche avec une mousse crémeuse. Finale élégante et savoureuse. Accord parfait avec fruits de mer, pâtes, la cuisine asiatique ou méditerranéenne. Servir entre 8 et 10 °C.