
Santa Julia Bodega
Santa Julia Coleccion Bonarda
2021
- Biologique
- Biodynamique
- Durable
- Végan
17,15$
Information sur le domaine
La Bodega Santa Julia appartient à la famille Zuccardi depuis sa création en 1950 par Alberto Zuccardi. Elle est installée au coeur de la Vallée du Mendoza. Depuis 2004, plusieurs de ses parcelles sont certifiées biologiques et possèdent également la certification 'Fair for life', qui est gage d'un développement durable des activités socio-économiques du vignoble.
Consultez la page de Santa Julia Bodega pour plus d’information
Élaboration du produit
Vendanges manuelles. Vinification rouge classique, avec pré-fermentation à froid et ensemencement de levures sélectionnées entre 25 et 27°C, et une macération de 15 jours sur le marc, avec pigeage et délestage périodiques. Fermentation malolactique en cuve. Aucun élevage.
Notes de dégustation
Couleur rouge profonde et intense aux reflets violets. Arômes intenses et attrayants de cerises et de fraises. Finale douce et persistante en bouche. Se marie bien avec tout type de viandes grillées.