
Santa Julia Bodega
Santa Julia Coleccion Red Blend Organic
2021
- Biologique
- Biodynamique
17,05$
Information sur le domaine
La Bodega Santa Julia appartient à la famille Zuccardi depuis sa création en 1950 par Alberto Zuccardi. Elle est installée au coeur de la Vallée du Mendoza. Depuis 2004, plusieurs de ses parcelles sont certifiées biologiques et possèdent également la certification 'Fair for life', qui est gage d'un développement durable des activités socio-économiques du vignoble.
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Notes sur le produit
Mendoza. Sols désertiques
Élaboration du produit
Vendanges manuelles en mars. Vinification classique en cuve inox, fermentation avec levures sélectionnées. Macération pelliculaire de 15 jours avec pigeage périodique et délestage. Fermentation malolactique en cuve. Aucun élevage.
Notes de dégustation
Rouge profond, avec des reflets violets. Arômes de fruits rouges mûrs comme les prunes, les baies et les framboises. Épicé. Sec en bouche.Élégant avec un bon volume, finale persistante. Peut être jumelé avec du poulet, du bœuf, du porc et même un poisson plus semblable à un steak.