
Santa Julia Bodega
Santa Julia La Oveja Blanco Natural
2022
- Nature
- Biologique
- Biodynamique
- Durable
- Végan
20,55$
Information sur le domaine
La Bodega Santa Julia appartient à la famille Zuccardi depuis sa création en 1950 par Alberto Zuccardi. Elle est installée au coeur de la Vallée du Mendoza. Depuis 2004, plusieurs de ses parcelles sont certifiées biologiques et possèdent également la certification 'Fair for life', qui est gage d'un développement durable des activités socio-économiques du vignoble.
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Notes sur le produit
Les vins naturels sont ceux qui ont le minimum d'intervention possible de homme. Les sulfites ne sont pas ajoutés. Des levures naturelles sont utilisées et le vin est mis en bouteille non filtré
Élaboration du produit
Vendange manuelle. Fermentation classique avec levures indigènes et macération de 15 jours. Aucun élevage.
Notes de dégustation
Robe jaune d'intensité moyenne et reflets verdâtres. Il se distingue par ses arômes de muscat. Il présente des arômes de fruits blancs tels que les pêches, les pétales de rose, le jasmin et les géraniums. A l'arrivée, des arômes d'agrumes de zeste de citron peuvent être appréciés. Acidité rafraîchissante et audacieuse, d'intensité moyenne et longue et finale citronnée. Accord avec des nouilles asiatiques, des fromages frais et la cuisine thaïlandaise.