Vida Organica Sauvage Chardonnay 2020

Santa Julia Bodega

Vida Organica Sauvage Chardonnay
2020

  • Biologique
  • Biodynamique
  • Durable
Pays
Argentine
Désignation réglementée
Indication géographique (IG)
Région
Mendoza
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
1.8 g/l
À boire
Peut vieillir 6 ans
Site web du producteur

Information sur le domaine

La Bodega Santa Julia appartient à la famille Zuccardi depuis sa création en 1950 par Alberto Zuccardi. Elle est installée au coeur de la Vallée du Mendoza. Depuis 2004, plusieurs de ses parcelles sont certifiées biologiques et possèdent également la certification 'Fair for life', qui est gage d'un développement durable des activités socio-économiques du vignoble.

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Notes sur le produit

Sols arides de Mendoza Maipu.

Élaboration du produit

Vendanges manuelles en Mars. Macération pelliculaire et fermentation avec les levures des vignes. Pas d'élevage.

Notes de dégustation

Jaune pâle aux reflets verts. Arômes élégants de fruits tropicaux, pomme verte, poire, banane et ananas. Miel et un soupçon de notes citriques. Vin blanc sec moyennement corsé. Bien équilibré. Finale agréable et longue tenue. Accompagnera bien les poissons plus gras comme le saumon ou le thon, ainsi que les sauces au beurre et à la crème.