
Santa Julia Bodega
Vida Organica Sauvage Viognier
2023
- Biologique
- Biodynamique
- Végan
16,20$
Information sur le domaine
La Bodega Santa Julia appartient à la famille Zuccardi depuis sa création en 1950 par Alberto Zuccardi. Elle est installée au coeur de la Vallée du Mendoza. Depuis 2004, plusieurs de ses parcelles sont certifiées biologiques et possèdent également la certification 'Fair for life', qui est gage d'un développement durable des activités socio-économiques du vignoble.
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Notes sur le produit
Vignobles Santa Rosa, sols arides de Mendoza.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles durant les 2 dernières semaines de mars. Macération et fermentation avec des levures sélectionnées. Pas d'élevage.
Notes de dégustation
Couleur jaune avec des reflets verts. Arômes délicats et notes florales. La camomille et le tilleul s'associent aux arômes de fruits comme les abricots et les pêches. Saveur élégante avec un bon équilibre entre acidité et fraîcheur. Finale sèche et rappel d'écorce d'orange. Se marie bien avec les salades de poulet à l'abricot, à la pêche ou à la mangue.