Vignerons des Terres Secrètes
Alphonse, Bourgogne Aligoté
2021
- Durable
25,00$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Situés à l’extrémité sud de la Bourgogne, les terroirs enchanteurs des terres secrètes sont disséminés dans les rondeurs vallonnées et ensoleillées du Mâconnais. Repérés, sélectionnés et délimités sous forme de parcelles spécifiques, parfois minuscules, dans lesquelles ils concentrent toute la typicité d’un lieu-dit particulier. Les Vignerons des Terres Secrètes en ont fait des clos distincts, des lieux-dits parfaitement identifiés, comme le seraient des jardins...
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Notes sur le produit
Au sud du Mâconnais, entre la plaine de la Saône et les monts du Mâconnais. Sols argilo-calcaires, 100% aligoté.
Élaboration du produit
Pressurage pneumatique lent et à basse pression, élevage en cuve inox thermorégulée, filtration finale qui donne au vin toute sa limpidité et un maximum de brillance.
Notes de dégustation
Robe or pâle, limpide et brillante. Le nez est florale et fruité : acacia, agrumes et fruits jaunes. La bouche est fraîche et minérale. Accords mets et vins: Idéal à l’apéritif, avec des fruits de mer ou des escargots. Servir à une température de 10 – 12 °C.