Vignerons des Terres Secrètes
Terres Secrètes, Mâcon Milly-Lamartine AOC
2020
24,95$
Information sur le domaine
Situés à l’extrémité sud de la Bourgogne, les terroirs enchanteurs des terres secrètes sont disséminés dans les rondeurs vallonnées et ensoleillées du Mâconnais. Repérés, sélectionnés et délimités sous forme de parcelles spécifiques, parfois minuscules, dans lesquelles ils concentrent toute la typicité d’un lieu-dit particulier. Les Vignerons des Terres Secrètes en ont fait des clos distincts, des lieux-dits parfaitement identifiés, comme le seraient des jardins...
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Notes sur le produit
Sols argilo-calcaire blanc et jaune et présence de calcaire à gryphées.
Élaboration du produit
Les raisins sont pressés délicatement et débourbés précisément avant d'être fermentés et élevés sur lies fines. La cuvée est élevée en cuve pendant 15 mois.
Notes de dégustation
La robe est jaune doré. Son nez est solaire aux arômes de fruits jaunes (pêches de vigne) et de fruits exotiques (mangue, fruits de la passion) on y découvre aussi de légères notes de fleurs. La bouche est ronde et généreuse puis relevée par une légèrement acidité. Idéal sur des sushis, un risotto de gambas, des coquilles Saint-Jacques ou des blancs de poulet à la crème.