Wakefield Wines
Wakefield, Estate Riesling, Clare Valley, Table wine
2021
- Durable
- Végan
19,95$
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Limon rouge sur calcaire. L'altitude varie de 350 à 450 mètres. Les précipitations pendant la saison de croissance sont de 230 à 260 mm, les températures moyennes en janvier sont de 22,3 °C et les nuits d'été sont fraîches, ce qui est parfait pour la maturation du Riesling.
Élaboration du produit
Pressurage des baies entières, débourbage à froid, fermentation avec une souche de levure pour favoriser les arômes, fermentation en acier inoxydable entre 14 et 21 jours.
Notes de dégustation
Au moment de la mise en vente, le vin est d'une clarté éclatante et vibrante. Il a une couleur paille très pâle et de subtils reflets verts sur les bords. Au moment de la mise en vente, le vin présente des arômes frais et vibrants. Le citron kaffir et le citron abondent, suivis par des couches de fleurs subtiles et de séduisantes nuances de talc floral. Le vin présente des arômes intenses d'agrumes, de citron frais et de citron vert, ainsi que des notes de fleur d'oranger. La finale est vive, nette et persistante. Accords: Fruits de mer