Zenato Azienda Vitivinicola
Zenato San Benedetto Lugana
2022
19,40$
Information sur le domaine
L'âme de la Lugana et le coeur de la Valpolicella. La famille Zenato possède 95 hectares de vignobles haut de gamme dans la zone classique de la Lugana et de la Valpolicella. Deux visages: l'un blanc, l'autre rouge, tous deux emblèmes de vins de grande qualité nés d'une passion viscérale pour le terroir, du respect du temps et d'une tradition familiale qui défend les cépages locaux depuis plus de 60 ans. C'est en 1960, à San Benedetto di Lugana que commence l'histoire de Sergio Zenato,...
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Notes sur le produit
Le vignoble se situe dans la région Sud du Lac de Garde. Le sol est argilo-calcaire.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles à la fin de septembre et au début d'octobre. Pressurage lent et doux suivi d'une fermentation en cuves d'inox à température contrôlée de 16-18°C. Raffinage 4-5 mois en cuves d'inox, puis 2-3 mois en bouteilles avant la mise en marché.
Notes de dégustation
Belle robe jaunes aux reflets verts et brillants. Au nez, des arômes d'une grande délicatesse et qui font saliver. En bouche, la fraîcheur domine tout en douceur, avec des notes de fruits tropicaux, de pomme verte et de fleur blanche. Accords: excellent à l'apéritif, avec les entrées, les poissons et tous les plats froids.