Zuccardi - Valle de Uco
Zuccardi, Finca Piedra Infinita Gravascal IG
2019
303,50$
Information sur le domaine
Sebastián Zuccardi a grandi dans une famille qui avait un fort esprit visionnaire et innovant. Depuis 1963, lorsque son grand-père a planté les premiers hectares de vignes à Maipú, Mendoza, la famille Zuccardi n'a cessé de grandir et de se développer. Il est devenu un leader de la production de vin argentin. De son père, José Alberto Zuccardi, Sébastien a hérité de la détermination et du désir de rechercher constamment l'excellence. Aujourd'hui, Sebastián, troisième génération...
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Notes sur le produit
Alluviale, originaire du cône de la rivière Tunuyán. Avec une couche superficielle de 50 cm de sable et de limon de texture moyenne, puis une couche de graviers granitiques de taille moyenne à grande, recouverts de carbonate de calcium dans une matrice de limon et d'argile.
Élaboration du produit
Raisins sélectionnés manuellement, remplissage des bassins par gravité. Récolte exceptionnelle, fraîche et sèche. Avec des températures inférieures à la moyenne et une grande amplitude thermique. Les conditions climatiques nous ont donné une très bonne acidité naturelle, des tanins avec une très bonne structure, un excellent fruit et rien de trop mûr.Le vin a fermenté en béton avec des levures indigènes et a mûri en béton jusqu'à la mise en bouteille.
Notes de dégustation
combinaison d'écorce d'orange, de sang et de fer, dénotant fraîcheur et minéralité, avec une sensation crayeuse et une finale qui est un mélange de jutosité, de pierrosité, de salinité et de texture.