Zuccardi - Valle de Uco
Zuccardi Finca Piedra Inifinita Paraje Altamira Valle de Uco
2017
213,25$
Information sur le domaine
Sebastián Zuccardi a grandi dans une famille qui avait un fort esprit visionnaire et innovant. Depuis 1963, lorsque son grand-père a planté les premiers hectares de vignes à Maipú, Mendoza, la famille Zuccardi n'a cessé de grandir et de se développer. Il est devenu un leader de la production de vin argentin. De son père, José Alberto Zuccardi, Sébastien a hérité de la détermination et du désir de rechercher constamment l'excellence. Aujourd'hui, Sebastián, troisième génération...
Consultez la page de Zuccardi - Valle de Uco pour plus d’information
Notes sur le produit
Sol très caillouteux, calcaire et hétérogène. Pour ce vin, des parcelles de sols avec une couche superficielle de limon sablonneux de 20 et 60 cm d’épaisseur ont été sélectionnées, reposant sur un horizon de pierre de granit recouverte de carbonate de calcium.
Élaboration du produit
Récolte manuelle en mars avec sélection des grappes. Fermentation dans des cuves en béton sans époxy, avec des levures indigènes. 30% du vin a été élevé en fûts de chêne de 500L et le reste dans des cuves en béton. Élevage pendant 12 mois.
Notes de dégustation
Tout semble être à sa place, il y a une grande harmonie, ses arômes sont propres et purs et sa texture de craie liquide est marquée. Il allie puissance et élégance, énergie et finesse. S'accorde bien avec des barbecue, de la casserole à saucisses et des légumes-racines rôtis.