Zuccardi - Valle de Uco
Zuccardi Finca Piedra Inifinita Paraje Altamira Valle de Uco
2018
223,50$
Information sur le domaine
Sebastián Zuccardi a grandi dans une famille qui avait un fort esprit visionnaire et innovant. Depuis 1963, lorsque son grand-père a planté les premiers hectares de vignes à Maipú, Mendoza, la famille Zuccardi n'a cessé de grandir et de se développer. Il est devenu un leader de la production de vin argentin. De son père, José Alberto Zuccardi, Sébastien a hérité de la détermination et du désir de rechercher constamment l'excellence. Aujourd'hui, Sebastián, troisième génération...
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Notes sur le produit
PARAJE ALTAMIRA 1100 MASL. Très rocailleux, calcaire et hétérogène. Pour ce vin, des parcelles de sols avec une couche superficielle de limon sablonneux de 20 et 60 cm d’épaisseur ont été sélectionnées, reposant sur un horizon de pierre de granit recouverte de carbonate de calcium.
Élaboration du produit
Récolte manuelle avec sélection des grappes l’été chaud a avancé le début de la récolte et nous avons travaillé pour récolter chaque parcelle à son point optimum, en évitant la sur-maturation. Fermentation dans des cuves en béton sans époxy, avec des levures indigènes. 30% du vin a été élevé en fûts de chêne de 500L et le reste dans des cuves en béton.
Notes de dégustation
Il a atteint un niveau de précision stratosphérique, la symétrie et l’élégance de ce millésime sont vraiment captivantes. Tout semble être à sa place, il y a une grande harmonie, ses arômes sont propres et purs et sa texture de craie liquide est marquée. Il allie puissance et élégance, énergie et finesse. Je pense que c’est le meilleur vin que Zuccardi ait produit jusqu’à présent et lui a valu un score à trois chiffres », a écrit Gutiérrez à propos de Finca Piedra Infinita. Accord mets et vin: Barbecue, casserole à saucisses, légumes-racines rôtis.