Mud House Pinot Noir Central Otega 2019

Accolade Wines Limited

Mud House Pinot Noir Central Otega
2019

24,95$

* Prix de détail suggéré
Code produit
14714856
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
21,68$
Pays
Nouvelle-Zélande
Désignation réglementée
Vin de table (VDT)
Région
South Island
Sous-région
Central Otago
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
1.7 g/l
Fermeture
Métal vissé
À boire
Peut vieillir 5 ans
Site web du producteur

Information sur le domaine

En tant qu'entreprise viticole mondiale et verticalement intégrée, notre expertise s'étend du raisin au verre. Nous nous concentrons sur l'excellence dans les activités de base de la viticulture et de l'approvisionnement, de la vinification et de la production et des ventes et du marketing. Nous avons certains des vignerons les plus primés qui ont excellé dans leur domaine pendant de nombreuses décennies. En effet, nos vignerons ont une expérience collective de plus de 200 ans dans la...

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Notes sur le produit

Ce vin est issu du vignoble Claim 431, dans la sous-région de Bendigo, à Central Otago. Les sols limoneux drainants du vignoble sur du gravier de schiste en font une parcelle exceptionnelle pour le pinot noir.

Élaboration du produit

Les raisins ont été cueillis en douceur, permettant baies entières pour rester intactes. Après une semaine de trempage à froid, chaque parcelle est fermentée avec une combinaison de levures sauvages et de culture. Les parcelles sont pressées séparément. Après avoir terminé la fermentation malolactique, les parcelles sont mélangées. Certaines parcelles sont élevées en fûts de chêne français, tandis que le reste est élevé en cuve d'inox pour conserver le caractère fruité.

Notes de dégustation

Robe rouge rubis. Les arômes de cerise audacieuse et de fruits rouges frais sont soutenus par des notes savoureuses de chêne épicées. Les flaveurs de fruits noirs se fondent dans une bouche douce, offrant une longue finale avec des tanins fins et une acidité juteuse.