Réserve de la Chèvre Noire, Bourgogne Gamay AOC 2021

Boisseaux-Estivant

Réserve de la Chèvre Noire, Bourgogne Gamay AOC
2021

24,90$

* Prix de détail suggéré
Code produit
15068729
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité Continue
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
22,87$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Gamay 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
moins de 2 g/l g/l
Fermeture
Liège
À boire
Peut vieillir 10 ans

Information sur le domaine

L'entreprise vinicole familiale Boisseaux-Estivant a été fondée vers la fin du 19e siècle. Elle a ensuite été acquise par la famille Ponnelle, une famille qui possède une société de négoce en vin sur la commune de Beaune. Les activités de la société de négoce a débuté dans les années 1870, sous l'impulsion de Pierre-Lazarre Ponnelle. Son fils Albert décide plus tard de fonder sa propre maison. La société Albert Ponnelle existe toujours aujourd'hui. Le fils d'Albert, Louis...

Consultez la page de Boisseaux-Estivant pour plus d’information

Notes sur le produit

Cépages issus de Côtes de Brouilly et Moulin-à-Vent en provenance de vignobles respectant les principes agrobiologiques. 

Élaboration du produit

Vendange manuel. Cuvaison moyenne de 20 jours, en vendange entière, 30% de la cuvée est élevée en fûts, le reste en cuve inox. Pas de collage et légère filtration avant mise en bouteille.

Notes de dégustation

Robe rubis, nez sur les fruits rouges, bouche souple et élégante, avec une belle persistance. Accords: Charcuteries, terrine, viande blanche. Servir à la température ambiante.