Uccellini Primitivo Pouilles BIO 2020

Botter

Uccellini Primitivo Pouilles BIO
2020

  • Biologique
  • Biodynamique
  • Durable

17,35$

* Prix de détail suggéré
Code produit
14729556
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
15,05$
Pays
Italie
Désignation réglementée
Indicazione geographica tipica (IGT)
Région
Les Pouilles
Appellation
Puglia
Cépage(s)
Primitivo 100 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
8 g/l
Fermeture
Métal vissé
À boire
Peut vieillir 4 ans
Site web du producteur

Information sur le domaine

Fière de ses traditions ancestrales, la maison Botter a été guidée par 3 générations de vénitiens pour qui le vin a toujours été la plus grande des passions. Depuis près d’un siècle, cette entreprise a su intégrer les traditions italiennes dans leur vin pour retirer de leurs cuvées les meilleurs produits possibles. Luca, Annalisa et Alessandro Botter, maintenant à la tête de l’entreprise, ont su apporter une vision axée sur l’avenir et l’innovation.

Consultez la page de Botter pour plus d’information

Notes sur le produit

Sol argilo-calcaire et climat méditerranéen

Élaboration du produit

Récolte la deuxième quinzaine d'août. La vinification s'effectue à l'aide du système traditionnel « bouchon immergé », soigneusement contrôlé afin d'extraire les tanins délicats et les caractéristiques du fruit variétal. Durant la phase d'élevage en cuve inox, en bois et en bouteille, les tanins et arômes évoluent pour se définir au maximum. La macération dure 12 à 15 jours à des températures contrôlées ne dépassant pas 25 C.

Notes de dégustation

Robe pourpre intense. Arômes fruités avec des notes de marmelade de cerises et de prunes épicées avec du cacao, du café et de la vanille. Ce vin a une structure très solide en raison de l'alcool élevé et de l'équilibre entre les tanins doux et l'acidité. Grand vin pour les viandes rôties et grillées et les plats de gibier.