Château des Charmes
Aligoté Cuvée Michèle
2021
17,05$
Information sur le domaine
Château des Charmes a été fondé en 1978 par Paul Bosc, cinquième génération de viticulteurs français. À son arrivée dans la région de Niagara dans les années soixante avec sa jeune famille, Paul savait déjà que la seule façon de garantir la qualité du vin était de planter ses propres vignes. Aujourd’hui encore, ils continuent à faire fond sur le modèle du domaine viticole : les vins sont issus exclusivement de raisins des vignobles. En respect des terroirs, et pour les...
Consultez la page de Château des Charmes pour plus d’information
Notes sur le produit
Sols de loam argileux.
Élaboration du produit
Vendanges mécaniques le 19 septembre 2018. Fermentation en cuves d'acier inoxydable et vieillissement en cuves. Aucun élevage sous bois.
Notes de dégustation
Au nez, il rappelle la pomme verte et la poire fraîche. Sa texture est croquante et minérale, et sa touche de rafraîchissante acidité met l’eau à la bouche. Idéal avec la salade de crevette. Il convient parfaitement pour mouiller le risotto, tout en en prenant une délicieuse gorgée de temps en temps.