De Bortoli
La Bohème Act One Riesling, Riverina
2022
- Végan
19,65$
Information sur le domaine
L’histoire de la famille De Bortoli en est une de détermination et de triomphe qui commence au début du siècle précédent dans une Europe en pleine guerre mondiale, et qui est maintenant connue à travers l’Australie, plusieurs générations plus tard. Vittorio et Giuseppina De Bortoli sont alors comme des milliers d’immigrants européens en Australie et tentent, avec l’aide de leurs familles et de leurs amis, de tirer le meilleur de leur terre d’accueil. Débutant d’abord leur...
Consultez la page de De Bortoli pour plus d’information
Notes sur le produit
Deux vignobles sur le domaine Estate Vineyard à Dixons Creek. 2021 a été une saison exceptionnelle pour les blancs aromatiques
Élaboration du produit
Le Riesling de style européen avec de la texture et de la saveur est l'un de nos vins de cuisine préférés. Un peu de sucre résiduel et une acidité équilibrée semblent bien faire passer le merlan frit à la poêle. Tous les fruits sont égrappés et délicatement pressés délicatement. Le jus a reposé pendant 72 heures et soutiré pour fermenter. Le Le jus est fermenté à froid pour préserver l'arôme et la saveur. Au niveau souhaité sucre, l'acide et l'extrait, le vin est vin est refroidi et sulfité pour arrêter la la fermentation.
Notes de dégustation
Couleur vert pâle. Parfumé et racé, chèvrefeuille, tilleul et minéral. minéral. Des saveurs de Riesling punch, pomme, cire, texture et douce l'acidité. Vin de bistrot classique - éthéré, aromatique, texturé, sophistiqué et si facile à associer avec la nourriture. mets. Ce sont des vins avec de la prestance et du charme. À déguster entre amis autour de quelques assiettes de tapas.