François Martenot
Les Plantes Saint-Véran
2018
Information sur le domaine
Spécialiste en Bourgogne et Beaujolais, la Maison François Martenot est située à Vignoles près de Beaune. Historiquement ancrée dans une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde, elle bénéficie d’une grande notoriété et d’un savoir-faire d’excellence. Acquise en 2015 par les Grands Chais de France, la Maison François Martenot offre trois gammes recouvrant les principales appellations de la région et près d’une centaine d’appellations : AOP Régionales, AOP...
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Élaboration du produit
Vendange manuelle. - Vinification traditionnelle. Pressurage après cueillette des raisins, fermentation alcoolique à basse température près de 20° C. Le vin est ensuite soutiré, filtré et mis en bouteille. - Les vins sont élevés sur lies fines pendant 8 à 10 mois.
Notes de dégustation
Jaune pâle avec des reflets jaune or. Bouquet très fruité avec une dominante d'agrumes. Palais harmonieux et gras avec de la vivacité. - À proposer avec des poissons et des fromages de chèvre.