Mas de Daumas Gassac
Classic Pays d'Hérault Rosé
2020
14,85$
Information sur le domaine
En 1970, Aimé Guibert visite l’arrière-pays héraultais à la recherche et tombe sous le charme d’un vieux mas et de son moulin : appartenant à la famille DAUMAS, il se situe au cœur d’une splendide vallée où coule une rivière, le GASSAC. C’est ainsi qu’est né Mas de Daumas Gassac où le 1er millésime voit le jour en 1978 sous les conseils de l’œnologue Emile Peynaud, conseiller du réputé Châteaux Margaux.
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Notes sur le produit
Plateau argilo-calcaire bordant l’étang de Thau.
Élaboration du produit
Vendanges à la machine durant la deuxième quinzaine d’aout. Macération pelliculaire de quelques heures à froid afin de conserver les arômes. Premières presses des cépages. Élevage 3-4 mois en cuves inox.
Notes de dégustation
Robe d'un rose saumoné. Nez agréable aux arômes de fruits rouges comme la fraise. Bouche ample et ronde portée par une belle vivacité. Finale légèrement fruitée, parfaitement équilibrée. Se consomme en apéritif ou avec des charcuteries, fromages de chèvre, salades de tomate ou grillades de poisson.