Concerto Lambrusco Reggiano 2021

Medici Ermete

Concerto Lambrusco Reggiano
2021

  • Biologique
  • Biodynamique

19,20$

* Prix de détail suggéré
Code produit
733261
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin mousseux
Prix licencié
16,69$
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Émilie-Romagne
Appellation
Reggiano
Cépage(s)
Lambrusco 100 %
Pourcentage d'alcool
11,5%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
9 g/l
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

L'année est 1890, sur la Via Emilia, la route commerciale la plus importante de la ville. Remigio Medici possédait trois tavernes à succès et a décidé de fonder une cave dans le but de tirer le meilleur parti des vignobles familiaux, situés entre la Via Emilia et les contreforts de la vallée d'Enza. Le fils de Remigio, Ermete, a élargi l’activité et consolidé la réputation de l’entreprise, avant de céder les rênes à ses fils Valter et Giorgio, qui ont commencé à exporter,...

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Notes sur le produit

Le Lambrusco fait référence au vin mousseux rouge ou rosé issu de la famille de cépages Lambrusco. Il peut se vinifier selon les 3 méthodes de vinifications classiques des mousseux.

Élaboration du produit

Vendange manuelle entre la 2e et 3e semaine de Septembre. Vinification par la méthode Charmat pour la production de bulles. La fermentation et la prise de bulle sont toutes deux naturelles et liées à la nature du cépage de Lambrusco Salamino.

Notes de dégustation

Rouge rubis intensément brillant. nuance intense de fruits rouges frais, fraises, framboises et cerises. Excellente pureté olfactive renforcée par l'intensité et la persistance. Sec et fruité, rond, frais, vif et délicieusement harmonieux. Très propre avec l'équilibre parfait entre l'acidité et les tanins. Se marie bien avec les viandes de porc séchées, comme le salami, la mortadelle, le culatello, les tortellini et les cappelletti.