Schug Carneros Estate Winery
Schug Chardonnay Carneros
2018
- Durable
- Végan
Information sur le domaine
Schug Carneros Estate Winery célèbre le 40e anniversaire de son premier millésime, créé lorsqu'une passion pour le pinot noir a conduit le patriarche Walter Schug à créer son propre label et à finalement quitter Joseph Phelps, où il était le vigneron fondateur de l'élaboration des vins qui ont mis Napa Valley sur la carte. . Aujourd'hui, la cave familiale entre dans un nouveau chapitre, avec le jeune vigneron germano-américain dynamique Johannes Scheid apportant des touches modernes...
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Notes sur le produit
Ce chardonnay Carneros classique a été cultivé principalement sur le vignoble de Schug Estate, avec des barriques supplémentaires des producteurs partenaires Ricci, Wildcat et Iund Vineyards. Sol de loam sableux et argileux, climat maritime.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles du 17 septembre au 19 octobre 2018. Les vignes de Chardonnay croissent sous les températures plus fraîches des vignobles de Carneros. Le vin subit une fermentation de style traditionnel européen, en barrique à 100 %. Aucune fermentation malolactique. Vieilli sur lies dans des barriques françaises, 20% de nouvelles barriques.
Notes de dégustation
Il offre un bouquet mûr, épicé et tropical et des saveurs qui rappellent les agrumes, les poires et les pommes épicées. Son acidité bien équilibrée lui confère une finale nette et croquante, qui en fait un excellent vin de gastronomie. Accompagnement parfait pour des potages, fruits de mer, volaille, veau et pâtes. Servir à 11-12 °C.