Weinkellerei Hechtsheim
Bon Voyage Merlot sans alcool
10,65$
Information sur le domaine
Weinkellerei Hechtsheim fonctionne comme une cave. La société propose son vignoble et sa production de raisin. Weinkellerei Hechtsheim propose des vins, alcools et spiritueux alcoolisés et non alcoolisés, ainsi que des dégustations de vins, des visites de vignobles et d'autres services. Weinkellerei Hechtsheim sert des clients en Allemagne.
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Élaboration du produit
La distillation sous vide, qui se divise en deux étapes. La première, consiste à faire passer le vin sur une colonne de distillation et d’extraire les composés très volatils (les arômes) dans une petite fraction alcoolique à une température de 30°C. La seconde étape est d’effectuer un deuxième passage du vin sur la colonne pour en retirer l’alcool. Puis de réinjecter la fraction aromatique extraite lors de la première étape dans le vin désalcoolisé.
Notes de dégustation
Profonde robe rouge grenat. Le nez dévoile un bouquet de fruits rouges, de cassis et de cerise. Pourvu d’une très longue finale, ce vin présente des tanins soyeux et lisses.