Zuccardi - Valle de Uco
Zuccardi Q Cabernet Sauvignon
2020
20,95$
Information sur le domaine
Sebastián Zuccardi a grandi dans une famille qui avait un fort esprit visionnaire et innovant. Depuis 1963, lorsque son grand-père a planté les premiers hectares de vignes à Maipú, Mendoza, la famille Zuccardi n'a cessé de grandir et de se développer. Il est devenu un leader de la production de vin argentin. De son père, José Alberto Zuccardi, Sébastien a hérité de la détermination et du désir de rechercher constamment l'excellence. Aujourd'hui, Sebastián, troisième génération...
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Notes sur le produit
Terroir de Gualtallary Tupungato, 1400 mètres d'altitude, et La Consulta San Carlos, 990 mètres d'altitude.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles en mars et avril. Sélection des grappes et des grains, remplissage des cuves par gravité. Fermentation avec des levures indigènes avec une extraction douce par délestage et pigeage. Macération sur le marc pendant 25 jours. Fermentation malolactique et élevage en barriques de chêne.
Notes de dégustation
Robe pourpre intense aux reflets rouges. Grande intensité aromatique avec des notes rouges et noires mûres. Belle structure et longue finale. Accord idéal avec un rôti de chevreuil à l'ail et aux champignons sauvages ou un steak de sanglier sauce au vin rouge et poireau des bois.