Depuis trois générations, la famille Taylor élabore de grands vins australiens dans la Clare Valley, en Australie-Méridionale. Selon la philosophie de ces vignerons, les vrais grands vins sont produits dans le vignoble et l'art de la vinification fine est de respecter et de capturer l'essence du vignoble et de mettre en valeur l'expression variétale unique de chaque cépage.